3、坚果。坚果富含纤维、镁和多不饱和脂肪。这些营养成分有益于降低心血管疾病风险，并能够降低胆固醇水平。一些坚果还富含抗氧化剂。不同的坚果各有所长，大部分坚果中脂肪酸以单不饱和脂肪酸为主，核桃和松子中多不饱和脂肪酸含量较高。葵花子、西瓜子和南瓜子中的亚油酸含量较高，核桃是α-亚麻酸的良好来源。花生中烟酸含量较高，杏仁中维生素B2含量较高。
4、绿叶蔬菜。人们往往认为水果中含维生素C很好，其实，绿叶菜中的维生素C含量也是非常的高。绿叶蔬菜富含叶酸，叶酸对胎儿神经系统发育有很重要的作用，还有预防动脉粥样感化的作用。富含维生素B2，多数国人都缺少维生素B2，维生素B2对于眼睛、皮肤及粘膜的健康很重要。富含钾，绿叶菜是膳食钾最为重要的来源之一。除了以上介绍的五种营养外，绿叶菜还含有维生素E、维生素K、钙、镁、膳食纤维。
