在我们家，鸡翅膀常常是用空气炸锅炸着吃的，虽然好吃，但是也会厌。也做过可乐鸡翅，虽然味道也不错，但是实在是甜的有点过分了。思来想去，返璞归真的红烧才是最佳的做法，加入一些创意，真的很好吃。
鸡中翅，是一只鸡身上最精华也是最贵的部分了，真正的骨肉相连的部位，肉质是最好的。加上香菇和其他菌菇，吸收汤汁的味道，吃起来层次感更丰富；最后加上青椒，颜色搭配的很协调，青椒味道的加入，是的真的菜脱离那种油腻的感觉，有种清风拂面的感觉的。这种做法是借鉴了黄焖鸡米饭的做法的，稍微加以改良，就是家中的一道很受欢迎的美食。
黄焖鸡中翅
