不不不！！！
毛肚爽脆固然和火锅是绝配，可是将毛肚下锅爆炒一下，味道也别有一番风味，甚至不输给火锅涮毛肚。
葱爆辣毛肚，既能保留涮火锅的清脆，还有爆炒中的烟火气息，想去吃火锅又找不到的伴的朋友，这道葱爆辣毛肚正适合你了！
葱爆辣毛肚
主料:锅圈脆香毛肚两袋，锅圈香辣酱1盒，青线椒5个，葱姜，干辣椒，料酒少量！
做法：
1、锅圈毛肚打开包装清水冲洗干净，叶片大的改小！
2、葱切丝，姜切丝，干辣椒切段，青线椒切段！
3、锅内放少量油爆香葱姜，干辣椒段，放入锅圈香辣酱翻炒，
4、放入毛肚，大火快速翻炒
5、放入少量料酒，，老抽
6、毛肚变小出水出锅（时间太长毛肚就不嫩了）
生活小贴士:
毛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁硫胺素、核黄素、尼克酸等营养元素。其性味甘平，色泽洁白、口感脆爽、易于消化;具有补益脾胃、补气养血、补虚益精、消渴、风眩等功效;适于病后虚赢、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人食用内！
