步骤：
首先，我们准备5斤鸡蛋，我们要挑选没有一点破损的，不然腌制的时候，会出现过于咸的问题。鸡蛋提选完毕，用清水把鸡蛋的外壳洗干净，然后均匀铺开，放在通风处晾干。
然后我们用锅烧半锅水，放入准备好的葱，姜，桂皮，花椒，香叶，草果，辣椒，八角，大火烧开，然后小火熬制3分钟，我们倒入500克盐，比例为1斤鸡蛋配制100克盐，放入盐时，一边搅动，让盐均匀融化在水中，然后把配料都捞出来，剩下的盐水，，倒入盆中，开在一旁冷却。
步骤：
首先，我们准备5斤鸡蛋，我们要挑选没有一点破损的，不然腌制的时候，会出现过于咸的问题。鸡蛋提选完毕，用清水把鸡蛋的外壳洗干净，然后均匀铺开，放在通风处晾干。
然后我们用锅烧半锅水，放入准备好的葱，姜，桂皮，花椒，香叶，草果，辣椒，八角，大火烧开，然后小火熬制3分钟，我们倒入500克盐，比例为1斤鸡蛋配制100克盐，放入盐时，一边搅动，让盐均匀融化在水中，然后把配料都捞出来，剩下的盐水，，倒入盆中，开在一旁冷却。
