第3步、肉馅中加入适量的耗油，老抽，生抽和适量的草果粉，盐搅拌均匀，然后再加适量的淀粉搅拌均匀成肉馅。肉馅也可以按个人口味加胡椒粉或者五香粉。
第4步、莲藕去皮洗净，切成藕夹，中间一刀切到差不多三分之二处。
第5步、肉馅塞入藕夹中。
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