澳洲胡桃别名：澳洲坚果、昆士兰栗、澳洲胡桃、夏威夷果、昆士兰果，是一种原产于澳洲的树生坚果。澳洲坚果属常绿乔木，双子叶植物。树冠高大，叶3～4片轮生，披针形、革质，光滑，边缘有刺状锯齿。总状花序腋生，花米..，果圆球形，果皮革质，内果皮坚硬，种仁米..至浅棕色。适合生长在温和、湿润、风力小的地区。
澳洲胡桃是澳洲土著人的主要食品，它是一种极讲究的甜食，含有多种对人体有益的物质。在澳洲、 南非和巴西的种植园里，这种胡桃树主要有两种，它们能长至40米高，其结果年龄长达100年。澳洲胡桃去皮是很困难的，其制作工艺也十分复杂。
夏威夷果不仅香脆可口，还有一种独特的奶油香味，是世界上品质最佳的食用坚果，也有“坚果皇后”的美称，深受很多人们的喜爱。
夏威夷果并不是长在很高大的树上的，而是长在这种十分矮小的灌木上，枝头上结的果实密密麻麻的，像一串串葡萄挂在树上一样。
