不少蔬菜水果上都有农药，那怎么清洗才能够保证农药被洗干净呢？
除了用清水冲洗30秒，我们还可以利用下面的方法对蔬果进行处理：
‖ 浸泡水洗法 ‖
污染蔬菜的农药品种主要为有机磷类杀虫剂。有机磷杀虫剂难溶于水，所以此法仅能除去部分农药。
但水洗仍是清除蔬菜瓜果上其他污物和残留农药的基本方法，主要可用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。
一般的做法是，先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟，，再用流水过一遍。
‖ 碱水浸泡法 ‖
有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施，可用于各类蔬菜瓜果。
方法是，先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水（一般500毫升水中加入碱面5~10克）中5~15分钟，然后用清水冲洗3~5遍。
‖ 储存法 ‖
随时间的推移，农药在环境中可缓慢分解为对人体无害的物质。所以对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放，减少农药残留量。
此法适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的种类。一般存放15天以上。注意，不要立即食用新采摘的未削皮的水果。
‖ 加热法 ‖
对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果，可通过加热去除部分农药。
常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。方法是，先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2~5分钟，捞出，然后用清水冲洗1~2遍。
‖ 去皮法 ‖
去皮也是消除农药的好办法。有皮的蔬菜，比如黄瓜、土豆、西红柿、萝卜等，尽量将皮去掉再吃。
最后提醒一句，虽然蔬果农药残留超标这个问题确实存在，但只是少数，大家也不要草木皆兵。
