长江以南，以汤类为极品。此汤属于上海本帮菜代表菜之一，味道鲜美，，汤汁浓白，笋嫩肉肥，只讲究一个字———鲜。
腌笃鲜
菜肴的起源
晚清年间，太平天国爆发，朝廷让杭州都督左
宗棠筹措军饷十万石粮草平乱。
腌笃鲜
一天，左宗棠经过暴发户胡雪岩的府邸，这个胡雪岩爱吃火腿，一年就要吃掉上百根火腿，家里挂满火腿肉。
腌笃鲜
长江以南，以汤类为极品。此汤属于上海本帮菜代表菜之一，味道鲜美，，汤汁浓白，笋嫩肉肥，只讲究一个字———鲜。
腌笃鲜
菜肴的起源
晚清年间，太平天国爆发，朝廷让杭州都督左
宗棠筹措军饷十万石粮草平乱。
腌笃鲜
一天，左宗棠经过暴发户胡雪岩的府邸，这个胡雪岩爱吃火腿，一年就要吃掉上百根火腿，家里挂满火腿肉。
腌笃鲜
