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红烧茄子,好吃到舔盘子

2019-11-11 09:27暂无阅读:981评论:0

对于我这种不喜欢吃茄子的人,唯独对红烧茄子情有独钟!配一盘红烧茄子我能吃两碗米饭。

红烧茄子,好吃到舔盘子的做法

1.将茄子洗净切成滚刀块,放在淡盐水里浸泡五六分钟,捞出沥干水分,将蒜切碎放在一旁待用

2.锅里放油,当油热的时候将茄子倒入油中炸,大火炸,炸成如图颜色捞出放在一边待用,炸成如图色我炸了差不多七八分钟左右。补充说明一下每家的茄子脾气不同水分不一样,具体炸多长时间看各自的茄子

3.将锅里的炸茄子的油倒出,只留一点点油,因为茄子已经吸收了很多油,然后加入蒜末炒香,加入适量的生抽,半勺糖和一点点盐,加入半碗水,烧开之后,将茄子倒入,开始炖,让汤汁浸入茄子

4.炖一会儿(看茄子差不多炖烂了)大火收汁,盛盘开吃!

4.炖一会儿(看茄子差不多炖烂了)大火收汁,盛盘开吃!