主料 低筋面粉52g 牛奶10ml 葵花籽油38g 蛋白3个 蛋黄3个 细砂糖45g 椰蓉10g(蛋糕用) 椰浆60g(蛋糕用) 柠檬汁几滴 淡奶油适量(流心用) 椰浆适量(流心用)
1.来个材料的大合照先,一般我都是称好面粉和糖,其他液体类都是一边做一边称量的。
2.把38g葵花籽油,10ml牛奶,60g椰浆称量好,一次性倒入蛋黄,用打蛋器搅拌均匀,充分乳化。
主料 低筋面粉52g 牛奶10ml 葵花籽油38g 蛋白3个 蛋黄3个 细砂糖45g 椰蓉10g(蛋糕用) 椰浆60g(蛋糕用) 柠檬汁几滴 淡奶油适量(流心用) 椰浆适量(流心用)
1.来个材料的大合照先,一般我都是称好面粉和糖,其他液体类都是一边做一边称量的。
2.把38g葵花籽油,10ml牛奶,60g椰浆称量好,一次性倒入蛋黄,用打蛋器搅拌均匀,充分乳化。