老板不爱话多，你是要添油加醋，还有喊碗饭加个菜，就默默走过来给你续上。
图源：时光里独立书店
在这里，老板可以自豪地拍着胸脯讲：所有的菜，都是他们一大早在老街菜市场上现买，然后花费一个下午整理的。火锅底料里除了牛油、姜蒜、醪糟、海椒、花椒等传统用料外之外，绝对不会放什么怪东西了。
不过因为物价的关系，老板也在感慨：现在每盘菜味道没变，毛肚、鸭肠、肥肠、腰片……该有的也都有，但分量肯定是没有十多年前那么夯实了。
图源：时光里独立书店
老食客说，这家火锅就像是小时候家里自己熬制的火锅味儿，那个辣香味慢慢溢出来，让你越吃越上瘾。新客人则把能点的菜都点上，毕竟排一两个钟头的队也很是不容易啊！
图源：南岸旅游
很多人吃三拖幺是为了找寻小时候的情怀，但在重庆这个麻辣江湖，光有情怀也是不够的，还必须配有霸道的味道方能笼络人心。
既有现代大都市的新鲜与繁华
亦饱含传统老城市的热络感与人情味
在重庆南岸
更能深刻地感受
“柔情山城”
新与旧、时尚与传统
这看似矛盾却又协调的城市魅力
天冷了
不如来南岸寻一餐老味
把一桌暖心暖胃的人情美食
吃进肚子才算满足
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