做法：
1、菠萝去皮切小块，红彩椒去籽去蒂切块，鸡翅洗净划上几刀，加入适量料酒、白糖和盐抓匀腌制半小时；
2、起锅烧热倒油，放入鸡翅，鸡皮一面朝下小火煎至两面金..后，倒入足量清水没过鸡翅；
3、加入葱姜蒜、干红辣椒、八角、桂皮和香叶，烹入适量老抽拌匀大火烧开撇去浮沫，改小火慢煮至汤汁剩下一半；
4、加入菠萝块和红彩椒再继续慢炖五分钟，大火收汁差不多时，撒上少许白芝麻略烧一下即可出锅。
啤酒炖猪脚
食材：猪脚 、调料蒜、葱结、姜、卤肉包、啤酒、老抽、冰糖 。
做法：
1、猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次煮开后清理干净毛控干备用。
2、猪脚用油炸上色。(怕油炸的可以省略，但是油炸后的猪脚锁住了香味，炖好后皮也很好吃)
3、啤酒，盐，卤料包，老抽，冰糖，葱，姜(拍散)，一起放入压力锅。
4、猪蹄放入，按照自己喜欢的口感选择按键，喜欢软酥烂的就选择豆蹄筋，不喜欢那么软，喜欢有口感的可以选择鸡鱼，或者排骨。我觉得鸡鱼就足够了。
5、可以拿出来炒锅里收一下汁，我这个太软了再收汁也不好看了。所以没收。汤汁被我煮面吃了。
炝炒小油菜
食材：小油菜、干红辣椒、蒜、盐、鸡粉
做法：
1、蒜瓣切丁备用，小油菜洗干净沥干水
2、炒锅烧干倒入少量油，八成热时加入蒜末干红辣椒翻炒，颜色稍变，倒入小油菜，大火迅速翻炒至菜叶断青，撒少许盐、鸡精翻炒均匀即可出锅啦
