鱼茸蒸豆腐
鱼茸蒸豆腐,家常菜品,老少咸宜。【原料】
鱼肉 50 克,豆腐 2 大件,葱粒 0.5 克,精盐之克,浅色酱油 1 克,干淀粉 10 克,胡椒粉 0.05 克,熟植物油 5 克。
鱼茸蒸豆腐【制作】
1,鱼肉剁烂,加入精盐 1 克拌挞至有胶,放干淀粉 5 克,清水 5 克调成糊状,边拌鱼胶边加粉糊,再放入葱粒、豆腐、精盐、干淀粉拌匀。
2.酱油、胡椒粉、油调成味汁。
3.烧沸蒸锅,放入鱼茸豆腐用中火蒸约 15 分钟取出,,淋上味汁便成。
鱼茸蒸豆腐【特点】
绵软、嫩滑。
鱼茸蒸豆腐
鱼茸蒸豆腐,家常菜品,老少咸宜。【原料】
鱼肉 50 克,豆腐 2 大件,葱粒 0.5 克,精盐之克,浅色酱油 1 克,干淀粉 10 克,胡椒粉 0.05 克,熟植物油 5 克。
鱼茸蒸豆腐【制作】
1,鱼肉剁烂,加入精盐 1 克拌挞至有胶,放干淀粉 5 克,清水 5 克调成糊状,边拌鱼胶边加粉糊,再放入葱粒、豆腐、精盐、干淀粉拌匀。
2.酱油、胡椒粉、油调成味汁。
3.烧沸蒸锅,放入鱼茸豆腐用中火蒸约 15 分钟取出,,淋上味汁便成。
鱼茸蒸豆腐【特点】
绵软、嫩滑。