素炒香菇
配料：香菇 / 生姜 / 大蒜 / 生抽 / 老抽 / 白砂糖 / 植物油
1、香菇买回来之后，剪去根部，泡在水里洗干净，挤干水分备用。
2、香菇切成片备用，太薄反而没有口感了。
3、生姜大蒜切好之后，铁锅热油，倒入生姜大蒜煸炒出香味
4、把香菇倒入锅中来回煸炒，让香菇充分粘上油水，用油煸炒的香菇，
5、准备一个碗，加入两勺生抽，半勺老抽，半勺白砂糖，调成一碗酱汁，倒入锅中均匀翻炒。让香菇充分吸饱酱汁。
平菇焖面
用料
平菇150g；面条；郫县豆瓣；美极鲜；盐
做法
平菇洗净切好
锅里多放点儿油，下豆瓣酱炒香
放入平菇加一点儿盐烧一会儿
加入水没过平菇，，把面条铺上去
加盖中火焖熟面条，中间开盖一次加入美极鲜和一点儿盐。
杏鲍菇炒黄瓜
用料
杏鲍菇1个；黄瓜1根；红辣椒2个；葱1根；盐1小勺；酱油1勺；鸡精1小勺；糖1小勺
做法
将杏鲍菇洗净，然后切片，放到阳台晒会太阳。
将黄瓜洗净，去皮，然后切片备用。
红辣椒洗净，切段儿。
葱摘好，然后洗净，切丝。
锅中放入适量油，然后放入葱、红辣椒包抄香味，然后放入杏鲍菇，加入一小勺白糖，酱油，翻炒2-3分钟，注意火候，然后加入黄瓜片，过程中不要加水，4-5分钟后加入盐和鸡精即可。
