还有现在兴起的一些腌咸菜的商家，与过去那种腌咸菜的方式也大不一样了，他们在向精致、“多元化”发展，以此招徕顾客，腌咸菜腌出了名堂。
下面小编列举过去30个不同品种美味的咸菜看您是否吃过？
1、酱香咸菜疙瘩
制作方法：1、咸菜切丝，用温水到盐；葱、辣椒切段，姜切片2、热锅凉油，小火，放入花椒煸炒出香味，再放入姜、辣椒继续煸炒，捞出，放入葱段多煸炒一会，捞出。油锅加入3勺酱油，咸菜量三分之一的水。3、咸菜攥水，放入油锅，新切葱段放入，加少许蚝油、胡椒粉、白糖、料酒，加3-5片香叶。翻炒，加锅盖闷，小火，10-15分钟。4、10分钟，加老抽上色，大火收汁。至干锅，盛出。5、撒入芝麻，搅拌，即可。
2、五香萝卜干
制作方法：五香萝卜干是一道传统名菜，采用五香制法，用鲜萝卜、食盐、小茴香、甘草、桂皮、丁香腌制而成的脆、咸、甜的家常小菜。
