10.成品
11.成品
12.成品
烹饪小贴士：
1、黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；
2、自己打黑米粉的话黑米一定要提前浸泡，而浸泡出来的“黑水”不要倒，放到豆浆机了打成米糊，这样营养成分才不容易流失；
3、蒸的时候，建议大家冷水上锅蒸，，这样黑米糕还能进行二次发酵，口感更软糯更蓬松，而且还会弹牙哟；
4、蛋糕盆的话，可以用深口一点的盘子或是不锈钢盘代替；
5、冬天天气凉，可以放到暖气旁发酵。
你们小时候吃过黑米糕吗？
10.成品
11.成品
12.成品
烹饪小贴士：
1、黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；
2、自己打黑米粉的话黑米一定要提前浸泡，而浸泡出来的“黑水”不要倒，放到豆浆机了打成米糊，这样营养成分才不容易流失；
3、蒸的时候，建议大家冷水上锅蒸，，这样黑米糕还能进行二次发酵，口感更软糯更蓬松，而且还会弹牙哟；
4、蛋糕盆的话，可以用深口一点的盘子或是不锈钢盘代替；
5、冬天天气凉，可以放到暖气旁发酵。
你们小时候吃过黑米糕吗？
