以上是80岁老奶奶腌制泡菜的秘方。在腌制酸菜的过程中，一勺盐根本不加，这可以让酸菜在3天内变酸，而且一年也不错。
奶奶说当时家里的条件不太好，盐更贵，所以根本没有这样的条件。腌渍白菜和当时使用的方法一样。我相信每个人都知道盐会在腌制过程中产生亚硝酸盐。吃太多咸的食物对身体不好，所以最好按照上述方法在家尝试腌制卷心菜。吃东西也更健康。
以上是80岁老奶奶腌制泡菜的秘方。在腌制酸菜的过程中，一勺盐根本不加，这可以让酸菜在3天内变酸，而且一年也不错。
奶奶说当时家里的条件不太好，盐更贵，所以根本没有这样的条件。腌渍白菜和当时使用的方法一样。我相信每个人都知道盐会在腌制过程中产生亚硝酸盐。吃太多咸的食物对身体不好，所以最好按照上述方法在家尝试腌制卷心菜。吃东西也更健康。
