蛋炒饭从小吃到大，小的时候家里一有剩下的米饭了，我妈就把剩米饭和鸡蛋炒在一起，做一份香味扑鼻的鸡蛋炒米饭给我吃。其实鸡蛋炒米饭可以说是一种非常快捷方便的主食，早上吃、中午吃还是晚上吃都可以。随着现在社会的不断进步，就连蛋炒饭里也加入了不少新的食材，很多饭馆的菜单上都有了这道食物，可以加入培根、火腿，或者别的蔬菜类肉质类食物。今天和大家分享我家做了这么多年的蛋炒饭好吃的秘诀，做蛋炒饭，先放米饭还是鸡蛋？多加这“1步”，保证你的蛋炒饭米香蛋嫩，美味提升1倍！先将米饭下入锅中，用干锅干煸，将米饭多余的水分先炒干。这样再将鸡蛋下入一起炒，每一粒米饭均匀散开，更容易炒成型，均匀裹上鸡蛋液，味道香极了。快来试试吧！
虾仁蛋炒饭
By 皓客厨房
配料：
豌豆(鲜)适量、虾仁适量、米饭适量、鸡蛋适量、精盐适量
烹饪步骤：
1.豌豆焯水煮熟。
2.虾焯水煮熟。
