全蔬咖喱土豆
用料
土豆300g;胡萝卜200g;洋葱青椒(不喜欢的不放也好吃)50g;日式咖喱块大概是100g一盒的量;食用油(不推荐菜籽油)30g
做法
锅内倒油烧热加入土豆和胡萝卜块炒一会儿
加入600ml水煮10分钟
加入咖喱块用小火煮至土豆稍烂即可(咖喱块的量需要根据不同品牌的产品做调整,,浓了就多放点,淡了就少放点)
下饭菜--油焖茄子
用料
茄子;土豆;油;盐;鸡精;蒜;干辣椒;生抽;耗油
做法
茄子切条用水泡着待用。
土豆切条。
热锅热油,放入土豆和蒜翻炒1分钟。
加入适量的干辣椒。
再加入茄子,盖上盖子中小火焖2-4分钟使茄子微微脱水。
加入生抽、耗油、盐、鸡精用勺子把茄子往下压一压,再稍微混合均匀。
继续盖上盖子,中小火慢慢焖。焖至土豆成熟茄子全部变色即可(大概5分钟)。
欣赏
欣赏
干煸菜花
用料
干辣椒丝适量;菜花500g;蒜四瓣;花椒粒20粒;盐适量;糖少许;醋半匙;生抽半匙
做法
菜花洗净,用淡盐水浸泡十分钟,取出切小朵备用
蒜切末备用
炒锅注油,冷油时即下入花椒粒,此时保持小火,待油温逐渐升,花椒炸出香味,捞出花椒粒不要
转中小火放入辣椒丝稍炸,再放入一半蒜末炒香
接着转中火,倒入菜花,煸炒两分钟,调入盐、糖、生抽再炒一分钟,倒入醋炒匀,最后倒入剩下的一半蒜末炒匀即可出锅