众所周知，臭豆腐是闻着臭，吃着香。最常见的做法是油炸后蘸料吃，这种红烧的做法是我的最爱，一碗泡饭就多汁的臭豆腐简直是
人间美味。
用料：臭豆腐 若干块 香葱 2颗 姜 2片 辣椒 1个 白糖，高汤粉 少许
酱油，料酒，开水 适量
步骤：1 臭豆腐洗净用厨房纸巾擦干水，用油煎成金..出锅待用
2 香葱洗净切段，姜片切丝，干辣椒洗净待用
3 锅内留一点油爆香葱姜辣椒
4 倒入炸好的臭豆腐喷入适量料酒和酱油
5 加入一点儿白糖翻炒均匀注入开水，水量与臭豆腐持平
6 大火烧开后中小火烧一会儿，加入一小勺高汤粉和鸡粉调味，汤汁收干后即可关火出锅
7 开动，要一口满满的汤汁香
蒜鼓苦瓜
苦瓜维生素含量丰富，是清肺热的好蔬菜，建议多吃。
用料：苦瓜 一根 肉丝 适量 豆鼓 适量 大蒜 适量 红辣椒 1个
