据小姚介绍，这鱼没有鱼鳞，没有小骨头，简单红烧烹煮，，满满的都是胶原蛋白，脊椎骨还有补钙抗癌的功效！
为了养殖“鸭嘴鱼”，小姚足足开辟了二十亩的鱼塘，年产量达到三万多斤，据说一年能有个一百万左右的收益。【看苏州】
这“鸭嘴鱼”全身上下都是宝
作为一名吃货
名城君已经把吃法都帮大家找好了！
鸭嘴鱼焖鸡
鸭嘴鱼真是鱼如其名，鱼唇神似鸭嘴，而且更加扁平细长。一锅鸭嘴鱼焖鸡，伴着大葱、辣椒、香菇、支竹齐焖，鲜香野味！
鱼肉厚实而且刺少肉多，最特别的是鸭嘴鱼的鱼骨是透明的，一咬就碎，软骨的质感易入口，毫无腥味，真正体验到一次吃鱼不吐骨的痛快！
鸭嘴鱼一鱼两吃
