欢迎来到奋起飞翔，鱼是高蛋白的食物，日常生活当中必不缺少的。老人儿童女人吃了，各有各的好处。总之，我们要多吃鱼类的产品。虽然好处多，可是有些人不爱吃，因为鱼做起来比较繁琐。一旦做不好，又腥又没有味道，所以，把鱼做好需要技巧。
在做鱼的时候，有一个很好的去腥的办法，就是在吃鱼的时候，一定要先把鱼腌制一下，放上花椒粉，胡椒粉还有料酒。这几种材料对去除鱼腥味，特别管用。半个小时左右之后，在对鱼进行处理。
鱼的吃法有很多种，可以做成红烧鱼，也可以做成水煮鱼，还可以做成酸菜鱼还可以做成清蒸鱼。接下来就跟大家来说一说这些鱼的做法吧。
红烧鱼，腌制好的鱼，要放在油里炸，鱼炸不好的话会粘锅，这让人很头疼。一个办法就是，用生姜把炸鱼的锅擦一遍。之后倒上油，大概油温在六七十度的时候，把鱼下锅。炸到鱼皮变硬，再把鱼翻身这个时候鱼就不容易破了，这也算是一个小窍门了。
