小贴士：
1、羊肉本身就是非常鲜美的食材，炒或炖的过程中不需要加过多的调味料，加太多反而吃不到羊肉本身的鲜味；
2、煸炒羊排，建议保持小火，小火慢慢煸炒羊排才更香，火候过大不容易将羊排中的油煸炒出来，同时还容易炒糊；
3、炖羊排的水，要一次性加足，不建议中途添加；
4、炖的过程中加几粒花椒可以去除羊肉的膻味，家中没有花椒也可以用山楂或橙皮替代；
5、羊排中加入适量的胡萝卜，可以去油腻，也可以让这道菜变得更加营养丰富；
小贴士：
1、羊肉本身就是非常鲜美的食材，炒或炖的过程中不需要加过多的调味料，加太多反而吃不到羊肉本身的鲜味；
2、煸炒羊排，建议保持小火，小火慢慢煸炒羊排才更香，火候过大不容易将羊排中的油煸炒出来，同时还容易炒糊；
3、炖羊排的水，要一次性加足，不建议中途添加；
4、炖的过程中加几粒花椒可以去除羊肉的膻味，家中没有花椒也可以用山楂或橙皮替代；
5、羊排中加入适量的胡萝卜，可以去油腻，也可以让这道菜变得更加营养丰富；
