拍黄瓜这道几乎家家都会做的菜，在我眼中简直是一道完美的蔬菜，清新，美貌，带着春夏的气息，挤满了漂亮的嫩绿色的黄瓜，大蒜的味道，和气味芳香的香菜和芝麻。最关键的是，它是一道非常简单的快手菜！只需10分钟就可以了——而且你知道它的健康益处吗？根据中医的说法，黄瓜味甘性凉，排毒养颜，它有助于降低血压，缓解体内上热。黄瓜由于营养素丰富，，最好生吃以便最大程度的黄瓜体内de的保留维生素。简言之，这道菜春天要多吃多吃多吃！
虽然这道菜几乎家家都会做，配料却各家都有着个各家的秘方，我家这道菜的配料，经过多次改良，目前已经经过了口味严格挑剔的各种亲戚朋友的验证，非常爽口好吃，大家不妨一试。所需主料以及辅料如下：两根黄瓜（嫩的比较好吃），2瓣大蒜压碎，4颗香菜切碎，半勺盐，半勺糖，2勺芝麻油，2勺生抽，1勺米醋，一勺辣椒油。2勺熟白芝麻。（如果你不喜欢辣椒油，在锅里加热一汤匙油，在黄瓜上撒些热油。看起来很奇怪，但是在烹饪中，生的和熟的油有不同的味道，这个非常重要哟！）
