现在已经是1月份，天气比较的寒冷，很多人的抵抗能力开始下降，为了让身体少生病，于是在冬天开始调整自己的饮食，偏向于吃一些滋补的食材，今天小编就给大家来分享几道营养丰富又美味的食物，冬天就吃这3道菜，健脑益智，促进发育，孩子常吃长个子又聪明，一起来看看到底是哪几道菜吧！
1.花蛤蒸蛋
花蛤蒸蛋是营养非常丰富的食物，其中花蛤的营养价值是比较高的，它含有丰富的蛋白质以及人体所需的多种氨基酸，还含有多种人体所需的钙铁锌等微量元素，鸡蛋也是一样的，除了有丰富的蛋白质、维生素、铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，它还富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
食材：花蛤、鸡蛋、香菜末、蒸鱼豉油
做法
1.先将买回来的花蛤用淡盐水先浸泡，清洗干净，然后在碗中打入鸡蛋，加入少量的食盐，搅拌均匀，然后倒入适量的凉开水搅拌好。
2.再将花蛤用盐搓洗，在锅中倒入适量的水，放入生姜，，把花蛤放进去，煮到壳开，然后捞起来沥干水分。放在碗中，把鸡蛋液倒进去，放在蒸锅里面蒸上5分钟，在碗中倒入蒸鱼豉油，少许白糖，再倒入少许凉开水，搅拌均匀，把调好的料汁淋在蒸蛋上面就可以食用了。
