传统六堡茶的初制工艺为:
1、杀青
2、揉捻
3、渥堆
4、复揉
5、干燥
六堡茶
传统六堡茶的精制:精制工艺的核心是在六堡毛茶的基础上更便于陈化,精制就是为了陈化。其实六堡毛茶继续散放足够的时间就是上好的六堡茶。精制过程:筛分-蒸压-晾置-入仓陈化
现代工艺六堡茶的制作:六堡毛茶经加水渥堆-散堆摊晾-筛分-蒸压-晾置-入仓陈化。
筛分蒸压晾置和入仓陈化与传统六堡茶精制过程是一样的就不在介绍了。
传统六堡茶的初制工艺为:
1、杀青
2、揉捻
3、渥堆
4、复揉
5、干燥
六堡茶
传统六堡茶的精制:精制工艺的核心是在六堡毛茶的基础上更便于陈化,精制就是为了陈化。其实六堡毛茶继续散放足够的时间就是上好的六堡茶。精制过程:筛分-蒸压-晾置-入仓陈化
现代工艺六堡茶的制作:六堡毛茶经加水渥堆-散堆摊晾-筛分-蒸压-晾置-入仓陈化。
筛分蒸压晾置和入仓陈化与传统六堡茶精制过程是一样的就不在介绍了。