草菇又名兰花菇、包脚菇，起源于广东韶关的南华寺中，在我国栽培已有三百年的历史，是世界上第三大栽培食用菌，因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名。草菇肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道极美，故有"兰花菇"、"美味包脚菇"之称。
草菇的做法很多，或荤或素，各有千秋。
今儿个本来想用方块肉炒的，怎奈忘了把方块肉取出解冻，于是临时起意用蒜苗进行素炒。
1.草菇若干洗净，切成片状；蒜苗两根洗净，切成斜刀状，方便入味；
2.炒锅入油烧热，下入葱花煸炒，紧接着倒入切好的草菇片翻炒几下，由于草菇比较干，我觉得需要多少加一些清水进行炒制，接着要加一些食盐、生抽和胡椒粉，翻炒片刻之后下入蒜苗段；
