咖啡馆在中国受市场环境影响，品牌众多，形态丰富，是体验经济的产物，有高大上的知名连锁品牌，有情调各异的独立小店，同时作为一个可以百搭的“万金油”，又可以与不同业态进行混搭。整个咖啡行业市场，目前正处于一个百花齐放的高速发展期。尤其在2018年，咖啡店再现繁荣，已经走出了低谷，呈现上升趋势。
据统计，咖啡行业每年以25%的速度增长，预计到2020年，中国咖啡市场容量将达到3000亿，有望成为餐饮业的一支重要增量。
于是，大量连锁咖啡品牌相继在国内出现，演绎着各自对中国咖啡市场的想象力。在世界上除了星巴克、costa之外，不得不提到的就是比星巴克小8岁在1979年成立品牌的澳洲咖啡连锁--Gloria Jean“s coffees，中文名为：高乐雅咖啡，目前在中国正在迅速发展，上海、北京、广州、天津、成都、武汉、杭州等一二线城市都能看到它的身影。目前它开放了加盟政策，不过名额并不多。
高乐雅在澳洲店铺达到500家，，和星巴克的对比为：500:10，你肯定不会相信国内咖啡老大星爸爸在澳洲只有10家店铺，这个商业神话甚至在国外出过一本书。高乐雅的澳洲白咖啡Flat White作为明星产品享誉全球。接下来小编很有兴趣想看一下，高乐雅在中国能否复制澳洲的神话呢？我们走着瞧吧～～
