1)能量，能量控制对于糖尿病乃至预防糖尿病相关风险均至关重吸少的措施总能量应根据者的标准体重、生理条件、劳动强度、工作性质而定。
2)碳水化合物。以占总能量的50%~60%为宜。在合理控制总量的基础上，适当提高碳水化合物摄入量，有助于提高胰岛素的敏感性，改善葡萄糖耐量。但碳水化合物过多会使血糖升高，增加胰腺负担。当碳水化合物摄入不足时，体内需分解脂肪和蛋白质供能，易引起酮症，一般成年患者每日碳水化合物摄入量应控制在200~300g，折合主食为250~400g。
3)脂肪。有研究表明长期摄入高脂肪膳食可损害糖耐量，促进肥胖、高血脂和心血管病的发生。脂肪摄入量占总能量较合适的比例为20%-25%，最高不应超过30%，烹调用油及食品中所含的脂肪均应计算在内。
4)蛋白质。糖尿病患者糖异生作用增强，蛋白质消耗增加，易出现负氮平衡，因此应保证蛋白质的摄入量，占总能量的12%~20%，其中至少1/3来自高生物价的蛋白质，如乳、蛋、瘦肉及大豆制品。成人可摄入.2-.5g/(kg·天，儿童、孕妇、乳母及营养不1.5~2.0g/(kg·天)。
5)膳食纤维。膳食纤维分为可溶性和不溶性两种。可溶性膳食纤维在水果、豆类、海带等食品中含量较多，能吸水膨胀，吸附并延缓碳水化合物在消化道的吸收，使餐后血糖和胰岛素水平降低，还有降低胆固醇的作用。不溶性膳食纤维存在于谷类和豆类的外皮及植物的茎叶部，能促进肠蠕动，加快食物通过肠道，减少吸收，具有间接缓解餐后血糖升高和减肥的作用。建议膳食纤维25g/天。
6)维生素和矿物质。调节维生素和矿物质的平衡，有利于糖尿病患者纠正代谢紊乱、防治并发症。
7)饮酒。对糖尿病患者来说，饮酒并不利于病情的控制，不鼓励饮酒。
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