准备食材：羊肉，白萝卜，食盐，干辣椒，，陈皮，生姜，大蒜，茉莉花
制作方法：
第一步，将准备好的羊肉稍微用清水冲洗一遍，接着放到盆中往里面倒入适量的清水，大概浸泡一个小时左右，在浸泡的过程当中，记得中途换一次水。这样羊肉当中的血水才能够排出的更加干净，接着把浸泡好的羊肉放到锅中，倒入适量的清水，开火将其烧热，大概炖煮7分钟左右将其捞出。
第二步，取出一个干净的大砂锅，把羊肉放到砂锅里面，再往里面加入陈皮，大蒜，生姜片，干辣椒，茉莉花，随后往里面倒入适量的清水，先用大火将其烧开，再转小火慢炖两个小时。等到羊肉炖至七分熟的时候，放入准备好的白萝卜块，小火煮至白萝卜软烂为止，最后往里面加入适量的食盐进行调味即可出锅，这样一锅清淡不失营养，美味又滋补的羊肉汤就制作完成了。
所以在家炖羊肉，别再用花椒和大葱了，用茉莉花炖羊肉，不仅能够去除羊肉的膻味，还能够起到增香的作用。这样让羊肉炖煮出来更加的鲜嫩，并且在炖煮的时候还加入了陈皮，这样就能够加快羊肉炖煮的时间，让炖煮出来的羊肉软烂入味，超好吃！
